Descubra os perigos da expansão sem rentabilidade no varejo e como o Sortimento Certo elimina erros para aumentar seu ticket médio e escalar com segurança.

Sua loja está crescendo… ou só aumentando o problema?

Expandir lojas, abrir novas unidades, testar novos formatos.
Na teoria, isso significa crescimento.

Mas na prática, muitos varejistas enfrentam um cenário diferente:
quanto mais crescem, mais difícil fica controlar a operação.
os problemas se multiplicam junto com as lojas.

E o motivo quase nunca está onde o gestor imagina.

O verdadeiro gargalo: baixa governança de execução e sortimento

Quando falamos de crescimento no varejo, dois pilares são decisivos:
– Execução no ponto de venda (PDV)
– Gestão estratégica do sortimento

Sem isso, o que acontece é simples:
– Cada loja opera de um jeito
– O mix de produtos perde consistência
– Decisões são tomadas no “achismo”
– A operação depende de pessoas-chave

Resultado: o crescimento deixa de ser saudável e passa a ser um risco.

O efeito invisível: crescer crescer sem rentabilidade

Sem governança clara, a expansão tende a:
Espalhar erros operacionais
Aumentar desperdício de espaço e estoque
Reduzir o giro de produtos
Dificultar o controle do desempenho

E o mais crítico:
cada nova loja amplifica o problema existente

O custo real disso tudo

Esse cenário gera três impactos diretos:

1. Crescimento mais caro
Mais estoque, mais ruptura, mais retrabalho.

2. Crescimento mais arriscado
Decisões sem base aumentam a margem de erro.

3. Crescimento menos previsível
Sem padrão, não há controle.

Onde entra o Sortimento Certo da Stringhini?

O Sortimento Certo atua exatamente nesse ponto crítico: organizar, padronizar e tornar inteligente o mix de produtos da loja.

Ele utiliza o conceito de Gerenciamento por Categorias (GC) para transformar o sortimento em uma estrutura estratégica.

Como o Sortimento Certo funciona na prática

O processo envolve:

1. Análise estatística do mix
Identificação dos produtos que realmente vendem
Análise de curva ABC
Concentração de faturamento

2. Definição do papel das categorias

Cada categoria passa a ter um objetivo claro:
Destino
Conveniência
Impulso
Rotina
Isso direciona decisão e exposição

3. Otimização do sortimento
Retirada de produtos com baixa performance
Redução de excesso
Foco nos itens que geram resultado

4. Estruturação do mix por loja
não é “um mix padrão para todos”
é um mix alinhado ao perfil de cada operação

5. Direcionamento para execução (PDV)
Organização da gôndola
Definição de exposição
Melhoria da jornada de compra

Por que isso resolve o problema de crescimento?

Porque o Sortimento Certo cria o que faltava:

PADRÃO
Todas as lojas passam a operar com uma lógica estruturada.

ESCALABILIDADE
Você consegue crescer sem perder controle.

PREVISIBILIDADE
Decisões passam a ser baseadas em dados, não percepção.

EFICIÊNCIA
Menos produtos errados, mais produtos certos vendendo.

O que varejistas começam a enxergar

Após a aplicação:
até 70% do faturamento concentrado em poucos produtos
redução significativa de itens sem giro
melhoria no ticket médio
maior clareza na gestão

Checklist: sua loja está pronta para crescer?

Responda com sinceridade:

1) Você sabe quais produtos geram a maior parte do faturamento?
2) Seu mix é padronizado entre lojas?
3) As categorias têm papéis definidos?
4) Você consegue replicar sua operação com consistência?
5) Sua decisão é baseada em dados ou percepção?

Se respondeu “não” para 2 ou mais:
seu crescimento pode estar limitado.

Quando aplicar o Sortimento Certo?

Esse é o ponto estratégico.

O momento ideal é quando:
você quer expandir (novas lojas ou formatos)
sua operação está desorganizada
o mix está grande, mas pouco eficiente
existe dificuldade em manter padrão
o resultado varia muito entre lojas

Crescer sem controle não é crescer

Muitos varejistas acreditam que estão evoluindo, mas na prática: estão apenas aumentando a complexidade

Crescimento saudável exige:
– Controle
– Padrão
– Estratégia

E isso começa pelo básico: ter o produto certo, no lugar certo, vendendo.

Conclusão

– Se sua operação depende de esforço constante para funcionar, se cada loja parece um negócio diferente, se o crescimento vem acompanhado de mais problemas…

o que falta não é mais venda.
é estrutura.

Quer entender onde sua loja está perdendo eficiência hoje?

Fale com a Stringhini e descubra como organizar o seu sortimento pode organizar  e acelerar o crescimento da sua empresa. Clique nesse whatsapp

Forte abraço,
Equipe Stringhini Varejo Inteligente

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SOBRE A STRINGHINI VAREJO INTELIGENTE

Ajudamos empresas do varejo a aumentar vendas com soluções em gestão de sortimento, execução de loja, inteligência de dados e padronização. Atuamos com supermercados, lojas de conveniência, farmácias, materiais de construção e indústrias com ponto de venda. Fundada em 1997, temos um time de mais de 130 colaboradores, espalhados por todo o Brasil.

Nosso foco está em transformar o ponto de venda em uma operação mais eficiente, organizada e lucrativa, com base no sortimento certo, exposição estratégica e processos claros. Apoiamos nossos clientes na definição e gestão do mix ideal de produtos, levando em conta o perfil do público, margem de contribuição, curva de giro e potencial de venda por categoria.

Com metodologias exclusivas, diagnósticos práticos e ferramentas como o Ecossistema de Gestão da Execução, entregamos clareza, padronização e resultados reais, direto na gôndola e no caixa.

Descubra por que a perda de margem no varejo vem de: erros de sortimento, estoque e execução e como usar dados para recuperar resultado e eficiência.

O Verdadeiro Custo da Perda de Margem no Varejo

No varejo, é comum ouvir que investir em gestão, dados ou reorganização de loja “É CARO”. Mas a pergunta mais importante e raramente feita é: quanto sua operação está perdendo todos os meses por decisões erradas de sortimento, estoque e execução?

A perda de margem no varejo quase nunca acontece por um grande erro isolado. Ela acontece todos os dias, em pequenas decisões equivocadas que se acumulam: produto errado no lugar errado, estoque parado ocupando espaço nobre, ruptura justamente no item que mais gira, compras feitas por intuição e não por dados.

O resultado é silencioso, mas devastador: giro baixo, margem comprimida, promoções forçadas e um caixa cada vez mais pressionado.

O custo invisível de operar sem dados

Uma operação que não trabalha com dados estruturados toma decisões baseadas em percepção. E percepção, no varejo, costuma ser cara.

Na prática, isso se traduz em:
Excesso de itens de baixo giro ocupando espaço estratégico
Priorização de produtos com margem ruim
Falta de reposição nos verdadeiros campeões de venda
Rupturas frequentes que o consumidor não perdoa
Compras feitas sem critério claro de performance

Cada um desses pontos consome margem diariamente, mesmo quando o faturamento parece estável.

ATENÇÃO: Perda de margem no varejo raramente aparece no DRE como “erro de sortimento”. Ela aparece disfarçada de custo, desconto, encalhe e queda de resultado.

Por que o sortimento errado custa mais do que qualquer projeto

Muitos varejistas hesitam em investir na reorganização do mix de produtos, mas raramente calculam:
Quanto custa o estoque parado por mês
Quanto deixam de vender por ruptura
Quanto perdem mantendo produtos que não contribuem para margem nem giro
Quanto consomem de caixa em promoções para corrigir erros de compra

Um mix mal construído gera um efeito cascata:
Reduz giro
Reduz margem
Aumenta perdas e encalhe
Aumenta dependência de desconto
Piora a experiência do cliente

Já um sortimento estruturado por dados faz o oposto:
Aumenta previsibilidade
Aumenta eficiência do espaço
Protege a margem
Reduz risco operacional

Como funciona uma gestão de sortimento orientada por dados

UMA GESTÃO PROFISSIONAL DE MIX NÃO É OPINIÃO. É MÉTODO.

Ela parte de alguns pilares técnicos:
1⃣ Análise de giro, margem e papel de cada SKU
2⃣ Classificação de produtos por função estratégica
3⃣ Definição de espaço por categoria baseada em performance
4⃣ Regras claras de entrada e saída de itens
5⃣ Integração com planograma e execução em loja

O objetivo é simples: fazer cada metro linear trabalhar a favor do resultado da loja.

Checklist rápido: sua loja está perdendo margem aqui?

Responda com sinceridade:
Você sabe exatamente quais SKUs pagam o espaço que ocupam?
Consegue listar os 20% dos produtos que geram 80% do resultado?
Seu mix muda com base em dados ou em negociação com fornecedor?
Existe regra clara para tirar produto ruim da loja?
As lojas executam o mesmo padrão de exposição?

Se respondeu “NÃO” para dois ou mais pontos, há grande chance de sua margem estar vazando silenciosamente.

Quando o retorno aparece (e por que ele é rápido)

Diferente de projetos estruturais longos, organizar sortimento, exposição e execução gera impacto rápido.

Na prática, os efeitos mais comuns são:
Redução imediata de estoque parado
Aumento de giro nas categorias críticas
Melhora da margem líquida
Menos ruptura
Menos dependência de desconto
Mais produtividade da equipe

Isso acontece porque o PDV deixa de ser um depósito de produtos e passa a ser um sistema de venda organizado.

O erro mais comum: atacar o sintoma, não a causa

Muitos varejistas tentam resolver perda de margem com:
Mais promoção
Mais campanha
Mais pressão em preço

Mas o problema quase nunca é preço. É estrutura! Sem:
Mix correto
Cadastro confiável
Planograma funcional
Execução padronizada

Qualquer ganho vira temporário.

A Stringhini atua exatamente na estrutura que sustenta o resultado:
Organiza o sortimento por dados
Estrutura planogramas por lógica comercial
Cria regras de gestão de mix e espaço
Implementa checklist de execução em loja
Transforma a operação em sistema gerenciável

Não é sobre “ARRUMAR PRATELEIRA”. É sobre proteger margem, liberar caixa e aumentar eficiência operacional.

Conclusão: caro não é investir em gestão. Caro é continuar perdendo margem.

A pergunta certa não é: “Quanto custa organizar isso?”
A pergunta certa é: quanto sua operação está perdendo todo mês por ainda não ter organizado?

QUER DESCOBRIR ONDE SUA MARGEM ESTÁ VAZANDO HOJE? Uma conversa já revela oportunidades que normalmente ficam escondidas por anos. Fale com a gente e transforme dados em resultado real.
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Grande abraço,
Equipe Stringhini Varejo Inteligente

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SOBRE A STRINGHINI VAREJO INTELIGENTE

Ajudamos empresas do varejo a aumentar vendas com soluções em gestão de sortimento, execução de loja, inteligência de dados e padronização. Atuamos com supermercados, lojas de conveniência, farmácias, materiais de construção e indústrias com ponto de venda. Fundada em 1997, temos um time de mais de 130 colaboradores, espalhados por todo o Brasil.

Nosso foco está em transformar o ponto de venda em uma operação mais eficiente, organizada e lucrativa, com base no sortimento certo, exposição estratégica e processos claros. Apoiamos nossos clientes na definição e gestão do mix ideal de produtos, levando em conta o perfil do público, margem de contribuição, curva de giro e potencial de venda por categoria.

Com metodologias exclusivas, diagnósticos práticos e ferramentas como o Ecossistema de Gestão da Execução, entregamos clareza, padronização e resultados reais, direto na gôndola e no caixa.

Garanta 20% OFF na Academia Stringhini e Sortimento Certo! Invista hoje e comece quando quiser. Sua loja mais lucrativa começa agora.

Black Friday Stringhini 2025: 5 motivos para não deixar passar essa oportunidade!

A Black Friday da Stringhini Varejo Inteligente está chegando ao fim, e essa é a última chance de garantir 20% OFF em duas das soluções que mais transformam resultados no varejo: a Academia Stringhini e o Sortimento Certo.

Seja para treinar sua equipe ou definir o mix de produto ideal, essa é a oportunidade perfeita para investir agora e começar 2026 com vantagem competitiva.

1⃣ Academia Stringhini — Treinamentos que geram resultado real

Com a Academia Stringhini, sua equipe aprende na prática como executar melhor, engajar mais e vender com consistência.

São trilhas de aprendizagem completas, combinando teoria e prática, com temas que vão de Gestão Operacional e Sortimento até Liderança e Inovação no Varejo.

Além disso, você conta com:
Suporte contínuo e personalizado
Workshops e palestras exclusivas com especialistas do setor
Acompanhamento pós-treinamento com checklists e planos de ação

E o melhor: você garante o desconto agora e escolhe o período ideal para começar o treinamento!

Seu investimento fica protegido e o crescimento da sua equipe, garantido.

2⃣ Sortimento Certo — Mix inteligente, resultados consistentes

Saber o que vender, quando e em qual loja é o que separa negócios comuns de empresas realmente lucrativas.

O Sortimento Certo da Stringhini é uma consultoria prática que ajuda você a definir o mix de produtos mais rentáveis, reduzir rupturas e aumentar margens.

Com ele, você tem:
Consultoria mensal com especialistas
Acompanhamento em tempo real pelo Dashboard
Webinários e conteúdos exclusivos com João Stringhini, referência em gestão de sortimento

Na Black Friday Stringhini, o Sortimento Certo está com 20% de desconto e liberdade total para escolher quando iniciar o projeto.

3⃣ Flexibilidade total: compre agora, comece depois

Sabemos que o final de ano é corrido no varejo.

Por isso, quem aproveitar a Black Friday da Stringhini pode garantir o valor promocional agora e começar os trabalhos quando for mais conveniente, seja ainda em 2025 ou no início de 2026.

Essa é a chance de planejar com calma e economizar ao mesmo tempo.

4⃣ Investimento inteligente com retorno comprovado

Os programas da Stringhini foram desenvolvidos para gerar resultados mensuráveis.

Empresas que investiram nessas soluções relatam melhora no desempenho da equipe, aumento nas margens e maior controle sobre o PDV.

Combinando dados, tecnologia e capacitação, o retorno vem em forma de eficiência e lucro.

5⃣ Oportunidade que só acontece uma vez ao ano

A Black Friday Stringhini é a única oportunidade do ano para garantir 20% OFF na Academia e no Sortimento Certo.

Depois disso, os valores voltam ao normal, e perder esse desconto é deixar dinheiro na mesa.

Últimos dias para garantir 20% OFF!

Não deixe essa oportunidade passar! Aproveite os últimos dias da Black Friday Stringhini para investir em conhecimento, estratégia e crescimento.

Garanta hoje 20% de desconto na Academia Stringhini e no Sortimento Certo, e escolha o melhor momento para iniciar seu projeto.
Seu negócio mais lucrativo e inteligente começa agora.

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SOBRE A STRINGHINI VAREJO INTELIGENTE

Ajudamos empresas do varejo a aumentar vendas com soluções em gestão de sortimento, execução de loja, inteligência de dados e padronização. Atuamos com supermercados, lojas de conveniência, farmácias, materiais de construção e indústrias com ponto de venda. Fundada em 1997, temos um time de mais de 130 colaboradores, espalhados por todo o Brasil.

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Descubra 5 táticas secretas da Black Friday 2025 que seus concorrentes já usam para vender mais. Garanta vantagem com a Stringhini!

A importância de planejar sua Black Friday no varejo

A Black Friday deixou de ser apenas uma data de descontos e se tornou um dos períodos mais estratégicos para o varejo. Segundo dados da Neotrust, as vendas da Black Friday no Brasil movimentaram mais de R$ 6 bilhões em 2024, e a tendência é que em 2025 esse número seja ainda maior.

Para aproveitar ao máximo, sua loja precisa ir além de promoções superficiais. É essencial alinhar sortimento, execução e experiência de compra, garantindo que o cliente perceba valor em cada detalhe. E é exatamente aqui que entram as soluções da Stringhini Varejo Inteligente, que transformam operação em resultado.

1. Organize seu mix de produtos com o Sortimento Certo

Um dos maiores erros durante a Black Friday é não saber quais produtos devem estar em destaque. Muitas vezes, o varejista aposta apenas em preço baixo, mas perde margem e não consegue fidelizar o cliente.

Com o Sortimento Certo da Stringhini, sua loja consegue:
Identificar quais produtos são realmente relevantes para o consumidor;
Reduzir rupturas e excessos de estoque;
Oferecer variedade estratégica sem perder lucratividade.

Exemplo: ao invés de colocar todo o setor de bebidas em promoção, o sistema identifica quais rótulos são mais procurados e de maior giro, garantindo exposição inteligente e resultado imediato.

2. Aplique Planogramação para vender até 30% mais

A exposição do produto é um fator decisivo na experiência de compra. Estudos mostram que até 30% das vendas podem ser impactadas pelo posicionamento dos itens nas prateleiras.

A Planogramação da Stringhini permite que o varejista:
Otimize cada metro linear da loja;
Padronize a exposição em múltiplas unidades;
Melhore a experiência do cliente ao encontrar o produto facilmente.

Imagine um supermercado com prateleiras organizadas estrategicamente: o cliente encontra com rapidez o que procura e acaba levando mais itens por impulso. Isso é aumento real de ticket médio.

3. Reduza falhas e aumente produtividade com o Checklist de Execução

A Black Friday exige agilidade. Produtos precisam estar com preços visíveis, prateleiras abastecidas e equipe alinhada. No entanto, falhas simples como ausência de etiqueta de preço ou ruptura inesperada podem comprometer toda a operação.

Com o Checklist de Execução da Stringhini, sua loja garante:
Monitoramento em tempo real da execução da equipe;
Redução de falhas básicas no ponto de venda;
Padronização de processos em todas as lojas;
Mais produtividade sem retrabalho.

Exemplo prático: enquanto uma equipe realiza a reposição, o gerente já consegue acompanhar pelo sistema se a execução está dentro do padrão.

4. Engaje sua equipe com a Academia Stringhini

De nada adianta ter boas ferramentas sem uma equipe preparada. A Academia Stringhini é um programa de capacitação exclusivo que conecta teoria e prática para treinar gestores e times de operação no varejo.

As trilhas incluem:
Gestão por categorias e shopper marketing;
Excelência operacional no varejo;
CRM e relacionamento com o cliente;
Liderança e inovação para resultados sustentáveis.

Durante a Black Friday, equipes treinadas conseguem atuar com foco, engajamento e disciplina para transformar movimento em vendas reais.

5. Use dados para decisões mais inteligentes

A Black Friday é uma ótima oportunidade para coletar informações sobre comportamento de compra e ajustar estratégias para o futuro.

Com as soluções da Stringhini em Gestão de Cadastro e Data Annotation, sua loja pode:
Organizar e padronizar informações de produtos;
Analisar métricas de vendas de forma precisa;
Identificar tendências e preferências do shopper.

Exemplo: ao analisar dados de um supermercado, é possível perceber que uma determinada marca de snacks tem alto giro quando posicionada próxima às bebidas. Essa informação gera insights valiosos para promoções futuras.

A melhor estratégia de Black Friday no varejo é aquela que combina organização de sortimento, execução impecável, equipe treinada e uso inteligente de dados. Com o suporte da Stringhini Varejo Inteligente, sua loja não apenas participa da Black Friday, mas transforma esse período em um marco de crescimento e fidelização de clientes.

Não deixe sua loja para trás. Fale agora com os especialistas da Stringhini e descubra como aplicar essas estratégias na sua operação. CHAME NO WHATSAPP!

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Ajudamos empresas do varejo a aumentar vendas com soluções em gestão de sortimento, execução de loja, inteligência de dados e padronização. Atuamos com supermercados, lojas de conveniência, farmácias, materiais de construção e indústrias com ponto de venda. Fundada em 1997, temos um time de mais de 130 colaboradores, espalhados por todo o Brasil.

Nosso foco está em transformar o ponto de venda em uma operação mais eficiente, organizada e lucrativa, com base no sortimento certo, exposição estratégica e processos claros. Apoiamos nossos clientes na definição e gestão do mix ideal de produtos, levando em conta o perfil do público, margem de contribuição, curva de giro e potencial de venda por categoria.

Com metodologias exclusivas, diagnósticos práticos e ferramentas como o Ecossistema de Gestão da Execução, entregamos clareza, padronização e resultados reais, direto na gôndola e no caixa.

Supermercados lideram vendas de chocolates, mas só cresce quem organiza o mix. Descubra como o Sortimento Certo da Stringhini aumenta sua lucratividade.

Os supermercados consolidaram-se como o principal canal de venda de chocolates no Brasil , com um crescimento expressivo de 15% no volume entre 2024 e 2025, mesmo diante de um aumento de 23% nos preços. Esse dado, divulgado pela SA+ Varejo, revela a força e a relevância do setor.

Além disso, houve também avanço no consumo de chocolates premium, que conquistaram 4 pontos percentuais a mais de participação, mostrando que o consumidor brasileiro continua investindo em indulgência e qualidade, mesmo em cenários desafiadores.

Mas aqui está o ponto crucial: liderar o canal de vendas não significa, necessariamente, capturar todo o potencial da categoria. Sem uma gestão de mix eficiente, parte dessa oportunidade pode ser desperdiçada. É exatamente aí que o Sortimento Certo da Stringhini faz toda a diferença.

1. Supermercados são protagonistas na venda de chocolates
De acordo com a matéria, os supermercados já superam outros canais como lojas de conveniência, atacarejos e padarias, tornando-se o principal ponto de compra de chocolates para os consumidores brasileiros.

Esse protagonismo se dá porque os supermercados conseguem oferecer:
Ampla variedade de marcas e formatos;
Preços competitivos e promoções atrativas;
Comodidade de incluir chocolates na cesta de compras regular.

No entanto, apenas disponibilizar produtos não garante a maximização do potencial da categoria. O verdadeiro diferencial está na organização do mix.

2. O crescimento dos chocolates premium
A matéria também aponta que os chocolates premium ganharam espaço significativo no consumo. Em um cenário em que o preço médio da categoria subiu 23%, consumidores optaram por qualidade e indulgência em vez de apenas volume.

Isso indica uma oportunidade clara para supermercados que souberem:
Destacar os produtos premium em pontos estratégicos de gôndola;
Criar combinações inteligentes com produtos de impulso;
Usar a exposição como gatilho de compra.

Porém, se essa gestão não for feita com base em dados, corre-se o risco de estoque parado em produtos errados ou ruptura nos itens de maior giro.

3. Por que não basta ser o canal principal
Ser o principal canal de vendas da categoria é um mérito, mas não garante rentabilidade sustentável.

Imagine uma gôndola com excesso de SKUs similares, falta de produtos complementares e ruptura nos itens mais procurados. O cliente até encontra chocolates, mas não encontra a solução certa para sua necessidade de compra.

O resultado? O consumidor pode sair insatisfeito, reduzir a frequência de compra ou até migrar para concorrentes que oferecem um sortimento mais bem organizado.

É por isso que a chave está no Sortimento Certo.

4. Como o Sortimento Certo da Stringhini transforma resultados
O Sortimento Certo é a solução da Stringhini que vai além da curva ABC, aplicando estatísticas avançadas, análise de comportamento do shopper e inteligência de mercado para criar um mix que realmente entrega resultados.

Principais diferenciais:
Mix orientado por dados reais: não apenas o que vendeu mais no passado, mas o que tem potencial de vender amanhã.
Gestão de SKUs equilibrada: definição de mínimos e máximos por categoria.
Identificação de produtos âncora, de impulso e de crescimento.
Dashboard intuitivo com recomendações práticas: comprar, descontinuar, reposicionar ou investir.
Atualização mensal automatizada, garantindo um sortimento sempre relevante.

Em outras palavras: o Sortimento Certo organiza as gôndolas como um motor de lucratividade, não apenas como prateleiras cheias de produtos.

5. O impacto direto para os supermercados
Supermercados que estruturam corretamente o mix de chocolates alcançam:

Aumento de margem por metro linear;
Redução de estoque parado e rupturas;
Atração de novos clientes, especialmente os que buscam premium;
Maior fidelização, já que o consumidor encontra exatamente o que procura.

E mais: cestas que incluem chocolates chegam a crescer até 50% em valor, impulsionando também outras categorias. Isso significa que gerenciar bem essa categoria não é só sobre chocolates, mas sobre aumentar o ticket médio da loja inteira.

Os dados da matéria da SA+ Varejo mostram que os supermercados já são o principal canal de vendas de chocolates no Brasil. Mas para que esse protagonismo se converta em mais faturamento e maior rentabilidade, é fundamental investir em inteligência de sortimento.

Com o Sortimento Certo da Stringhini você terá não apenas um mix mais organizado, mas uma estratégia sólida para transformar cada gôndola em um motor de vendas e fidelização de clientes.

Quer descobrir como organizar o sortimento de chocolates (e de outras categorias) pode aumentar suas vendas? FALE AGORA COM UM ESPECIALISTA!

Forte abraço,
Equipe Stringhini Varejo Inteligente
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Nosso foco está em transformar o ponto de venda em uma operação mais eficiente, organizada e lucrativa, com base no sortimento certo, exposição estratégica e processos claros. Apoiamos nossos clientes na definição e gestão do mix ideal de produtos, levando em conta o perfil do público, margem de contribuição, curva de giro e potencial de venda por categoria.

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Descubra por que a curva ABC não garante um sortimento rentável e como o Sortimento Certo leva sua gestão ao próximo nível.

Curva ABC basta? 6 motivos para repensar seu sortimento!

No contato com varejistas, ouvimos com frequência: “Já fazemos curva ABC, isso é suficiente para definir nosso sortimento”.

Essa é uma visão comum, mas limitada. A curva ABC é útil, sim, mas não garante que o capital, o espaço e o potencial de cada categoria sejam maximizados.

O Sortimento Certo vai muito além dessa análise e entrega inteligência estratégica para transformar os resultados no seu negócio. Veja 6 pontos que mostram a diferença:

1⃣ REENQUADRAMENTO TÉCNICO
A curva ABC é uma fotografia do passado, baseada apenas em volume ou valor de vendas.

O Sortimento Certo utiliza análises preditivas e estatísticas de causa e efeito, identificando não só o que vendeu, mas por que vendeu e como isso afeta o desempenho da loja ou rede. É como dirigir olhando para frente com um GPS atualizado, e não pelo retrovisor.

2⃣ DEMONSTRAÇÃO DE AMPLITUDE
Curva ABC: classifica produtos individualmente, sem contexto de mix ou categoria.

Sortimento Certo: avalia o peso das categorias no sortimento total, define mínimos e máximos ideais de SKUs e considera variáveis como:
Rentabilidade real por espaço ocupado
Oportunidades de cross-sell e up-sell
Efeitos de substituição e ruptura
Potencial de crescimento por categoria

3⃣ INTELIGÊNCIA DE DECISÃO
Enquanto a curva ABC apenas diz “este item é A ou B”, o Sortimento Certo indica exatamente o que fazer:
Comprar mais, reduzir, descontinuar ou investir para crescer.
 Menos achismo, mais precisão.

4⃣ DIFERENCIAL TECNOLÓGICO
Algoritmo proprietário que cruza múltiplas variáveis, não apenas vendas passadas
Dashboard intuitivo que transforma dados em planos de ação
Relatórios mensais com oportunidades concretas, para ajustes rápidos e decisões ágeis

5⃣ BENEFÍCIO ESTRATÉGICO
Curva ABC = atuação reativa.
Sortimento Certo = atuação proativa, prevendo gargalos e aproveitando oportunidades antes da concorrência.

6⃣ PROVA DE VALOR
Entre nossos clientes, observamos:
Aumento médio de giro de estoque
Redução significativa de rupturas
 Incremento real na margem bruta

Tudo isso com decisões centralizadas, padronizadas e consistentes em toda a rede.

Se o seu objetivo é ter um sortimento enxuto, rentável e estrategicamente alinhado ao potencial de cada categoria, a análise da curva ABC sozinha não entrega essa visão. Ela é um ponto de partida, mas não garante que você esteja maximizando espaço, capital investido e oportunidades.

O Sortimento Certo sim, entrega esse “próximo nível” de gestão que você tanto deseja!

ESTÁ PRONTO PARA TRANSFORMAR SEU SORTIMENTO?

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Um forte abraço,
Equipe Stringhini Varejo Inteligente

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Nosso foco está em transformar o ponto de venda em uma operação mais eficiente, organizada e lucrativa, com base no sortimento certo, exposição estratégica e processos claros. Apoiamos nossos clientes na definição e gestão do mix ideal de produtos, levando em conta o perfil do público, margem de contribuição, curva de giro e potencial de venda por categoria.

Com metodologias exclusivas, diagnósticos práticos e ferramentas como o Ecossistema de Gestão da Execução, entregamos clareza, padronização e resultados reais, direto na gôndola e no caixa.

“Descubra as 4 etapas essenciais para definir o mix perfeito de produtos no varejo. Maximize suas vendas, reduza desperdícios e otimize seu estoque com o Sortimento Certo!”

No varejo, escolher os produtos certos pode ser a diferença entre o sucesso e o desperdício de recursos. Mas como garantir que sua loja ofereça o que os clientes realmente querem e precisam? A resposta está na análise inteligente de dados e na estratégia correta para definição do mix perfeito de produtos.

A Stringhini desenvolveu o Sortimento Certo, uma solução baseada em dados que auxilia varejistas a criar um portfólio de produtos mais eficiente e lucrativo. Se você quer aumentar suas vendas, reduzir custos e fidelizar clientes, acompanhe as quatro etapas essenciais para desenvolver um mix de produtos ideal.

Por que Definir um Mix de Produtos Estratégico?

Antes de entrarmos nas etapas, é importante entender a relevância de um mix de produtos bem planejado. Ter os produtos certos na prateleira evita estoque parado, melhora a experiência do cliente e otimiza a lucratividade do seu negócio. Ao utilizar análises de mercado e dados estratégicos, você substitui achismos por decisões embasadas, garantindo assertividade em cada escolha.

As 4 Etapas do Desenvolvimento do Mix de Produtos

1. Análise de Dados e Comportamento do Cliente 

A base de um mix de produtos eficiente é a coleta e análise de dados. Compreender o comportamento de compra dos clientes permite identificar padrões de consumo, sazonalidades e preferências regionais.

Como fazer isso?
Utilize histórico de vendas para entender quais produtos possuem maior saída.
Analise tendências de mercado e comportamento do consumidor.
Avalie quais itens possuem baixa rotação e podem ser descontinuados.
Utilize ferramentas de BI (Business Intelligence) para cruzar dados e otimizar estratégias.

2. Definição do Mix Ideal

Com base nos dados coletados, é hora de definir quais produtos fazem sentido para o seu público. O objetivo é equilibrar variedade, demanda e lucratividade.

Dicas para essa etapa:
Priorize produtos que possuem alta saída e rentabilidade.
Mantenha um mix equilibrado entre itens essenciais e complementares.
Considere parcerias com fornecedores para negociações estratégicas.
Evite excessos! Estoque parado é capital imobilizado que poderia ser melhor investido.

3. Implementação da Estratégia do Mix Perfeito

Definir o mix de produtos ideal é apenas o começo. Agora, você precisa garantir que os produtos certos estejam visíveis e acessíveis para os clientes.

Para isso:
Organize os produtos de forma estratégica nas gôndolas para estimular compras.
Utilize precificação inteligente para balancear volume de vendas e margens de lucro.
Planeje campanhas promocionais para impulsionar itens específicos.
Treine sua equipe para entender e promover os produtos corretamente.

4. Monitoramento e Ajustes Contínuos

O mercado varejista é dinâmico e está em constante mudança. Para manter sua loja competitiva, o mix de produtos precisa ser ajustado regularmente.

Como fazer isso:
Acompanhe KPIs de vendas e desempenho de produtos constantemente.
Identifique produtos que podem ser substituídos ou descontinuados.
Fique atento às mudanças de comportamento dos consumidores.
Realize testes com novos produtos para avaliar sua aceitação antes de expandir o estoque.

O Sortimento Certo é ideal para diferentes segmentos do varejo, como:
Supermercados – otimize categorias para aumentar o ticket médio.
Postos e Lojas de Conveniência – ajuste o mix para atender melhor clientes em trânsito.
Farmácias – ofereça produtos mais alinhados ao perfil de consumo do público.
Lojas de Materiais de Construção – evite estoque excessivo e mantenha variedade eficiente.
Indústrias – ajuste sua linha de produtos de acordo com a demanda real do mercado.

Tome Decisões Mais Inteligentes no Seu Varejo!

O varejo inteligente depende de estratégias baseadas em dados para crescer de forma sólida e lucrativa. O Sortimento Certo é a solução que ajuda varejistas a escolherem os produtos certos, no momento certo, para os clientes certos.

Chega de desperdício e achismos! Entre em contato agora e descubra como podemos ajudar sua loja a vender mais e melhor.

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Forte abraço,
Equipe Stringhini

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No mundo competitivo do varejo, uma das questões mais desafiadoras que os lojistas enfrentam é definir o mix de produto ideal. Afinal, o sortimento certo não é apenas sobre oferecer produtos, mas sobre escolher estrategicamente quais itens devem ocupar as prateleiras, atendendo às necessidades dos clientes e maximizando os lucros.

A pergunta que muitos varejistas fazem é: o sortimento certo é o que minha loja precisa? Vamos explorar essa questão e entender como você pode transformar sua loja com uma gestão inteligente do mix de produtos.

O Que é o Sortimento Certo?

O Sortimento Certo é uma solução que integra conhecimento especializado, metodologias proprietárias, estatística e tecnologia para redesenhar o mix de produtos de empresas varejistas em um prazo ágil de três meses. Independentemente do número de lojas ou da complexidade do mix de produtos SKUs (Unidade de Manutenção de Estoque), essa abordagem vai direto ao ponto: encontrar o equilíbrio perfeito para maximizar vendas e lucros, enquanto atende às expectativas do seu cliente.

Diferente das tradicionais “decisões manuais” baseadas em experiência e no calor operacional, o Sortimento Certo adota uma abordagem data-driven(orientadas por dados). Isso significa que as escolhas são fundamentadas em dados detalhados, garantindo maior assertividade nas decisões e potencializando tanto o faturamento quanto a lucratividade.

 Decisão Manual x Decisão Baseada em Dados

No dia a dia das lojas de conveniência, é comum que os proprietários e gestores escolham os produtos a partir de relatórios de vendas, ofertas de fornecedores ou até observações informais. Embora esse método tenha funcionado no passado, ele apresenta limitações significativas. Afinal, é impossível, manualmente, analisar todos os SKUs com a profundidade necessária para identificar as melhores opções.

O Sortimento Certo resolve isso. Ele usa tecnologia e estatística para analisar cada produto no seu mix, prevendo quais itens têm maior chance de sucesso e quais podem estar prejudicando suas vendas. É a diferença entre tomar decisões com os olhos fechados e agir com total clareza.

Adotar o Sortimento Certo traz inúmeras vantagens que impactam diretamente o desempenho da sua loja. Confira os principais benefícios:

1. Precisão na Tomada de Decisões

Com uma análise detalhada do desempenho de cada produto, é possível identificar quais itens devem permanecer no mix, quais podem ser substituídos e quais são oportunidades de introdução. Essa precisão reduz o risco de erros e maximiza os resultados.

2. Aumento nas Vendas

O mix de produtos otimizados é desenhado para atender melhor as demandas do seu público-alvo. Isso não apenas atrai mais clientes, mas também aumenta as chances de conversão, gerando um impacto positivo nas vendas.

3. Redução de Custos

Com o controle mais eficiente do estoque, você evita problemas como excesso ou falta de produtos. Isso significa menos desperdício, menor custo de armazenamento e menos vendas perdidas devido à indisponibilidade de itens.

4. Equilíbrio nas Categorias

O Sortimento Certo permite identificar os limites mínimos e máximos de produtos para cada categoria e subcategoria. Esse equilíbrio é essencial para garantir o potencial máximo de vendas de cada segmento.

5. Seleção Estratégica de Produtos

Com o Sortimento Certo, todos os produtos são analisados e classificados entre principais, opcionais e candidatos à exclusão. Isso garante que nenhuma decisão seja feita às cegas e que você tenha um controle total do mix.

6. Priorização de Ações

A solução também define um sequenciamento claro para as ações de correção do mix, sempre com foco em maximizar faturamento e rentabilidade. Assim, você sabe exatamente onde concentrar seus esforços.

O Sortimento Certo é o Que Sua Loja Precisa?

 A resposta é simples: sim, se você deseja melhorar os resultados do seu negócio e tomar decisões mais assertivas. O sortimento certo não é apenas sobre oferecer o produto certo, mas também sobre alinhar seu mix às expectativas dos clientes e às metas do seu negócio.

Com o varejo inteligente, você sai do campo da incerteza e entra em um cenário onde as decisões são baseadas em dados. A tecnologia e a ciência de dados possibilitam analisar com profundidade todos os aspectos do seu mix de produtos, permitindo que você entregue o que os clientes realmente desejam, no momento certo e no lugar certo.

No varejo, o sucesso depende de escolhas bem fundamentadas. Ter o mix de produtos correto é mais do que uma vantagem competitiva; é um diferencial estratégico que pode transformar o desempenho do seu negócio.

Comece agora mesmo a transformar o seu varejo com o Sortimento Certo! Entre em contato com os especialistas da Stringhini pelo WhatsApp.

Forte abraço.
Equipe Stringhini

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Depois de anos trabalhando com Gerenciamento por Categorias estamos reunindo nossos conhecimentos e esforços em uma entrega específica para o ajuste e definição do mix de produtos. O Sortimento Certo integra o nosso conhecimento, metodologias proprietárias, estatística e tecnologia para redesenhar o mix de produtos das empresas varejistas em 3 (três) meses, independente do número de lojas e ou SKUs que a empresa trabalhe.

O que é o Sortimento Certo?

É o primeiro passo para as empresas varejistas que querem adotar a ciência de dados na definição do seu mix de produtos. Empresas que desejam abandonar a tomada de decisão feita no calor operacional do dia a dia e substituí-las por decisões estratégicas, baseadas em dados que garantam o crescimento das vendas e das margens de lucro.

Além do mais, diariamente profissionais de varejo tomam decisões quanto ao mix de produtos. As decisões são tomadas a partir das informações de vendas dos ERPs, dos objetivos a serem alcançados em uma ou outra categoria, das ofertas comerciais da indústria, do surgimento novas demanda do mercado entre outros. As decisões são tomadas com o maior esmero e responsabilidade, o que é bom, mas este processo de tomada de decisão, da forma descrita, chamamos de tomada de “decisão manual”.

Então, por que isso é chamado ” decisão manual “? É chamado de “decisão manual” porque é humanamente impossível para uma única pessoa ou mesmo um grupo de pessoas analisar exponencialmente todos os milhares de produtos no mix. Sem as ferramentas certas e sem o uso do tipo certo de instrumentação estatística, isso é como um amador fazendo algo com as mãos.

Assim, contrasta com valores mais profissionais, grandes, em larga escala e a metodologia, permitindo uma análise abrangente e facilmente replicável de todo o conjunto de produtos das ofertas de mercado. Assim como as decisões manuais são limitadas e abertas a erros, as metodologias automatizadas baseadas em dados são mais precisas e confiáveis. Portanto, é crucial entender a diferença, pois ela afeta diretamente a eficácia da mistura de gestão de produto.

Benefícios do Sortimento Certo

1) Precisão na tomada de decisão

Com o Sortimento Certo, você tem acesso a informações valiosas sobre o desempenho de cada produto na sua loja, permitindo que você faça a escolha correta na hora de renovar o estoque e investir em novos produtos.

2) Aumento nas Vendas

Além disso, você tem um mix de produtos mais otimizado e personalizado para atender as necessidades do seu público-alvo, aumentando as chances de conversão de vendas.

3) Economia de Dinheiro

Você também terá uma gestão mais eficiente do estoque, evitando a falta ou excesso de produtos nas prateleiras. Isto reduz custos com estoque e minimiza a perda de vendas por falta de produtos.

4) Equilíbrio das Categorias

E, você terá a identificação das quantidades mínimas e máximas de itens para cada uma das categorias e subcategorias, garantindo a obtenção do máximo potencial de vendas de todas categorias e subcategorias.

5) Seleção de Produtos

Você tem a totalidade dos produtos sinalizados entre principais, opcionais e excluídos não deixando um produto sequer fora do seu radar para uma tomada de decisão de permanência ou não no mix.

6) Priorização das Atividades

Com o Sortimento Certo, você tem uma priorização para o sequenciamento das atividades de correção do mix de produtos sempre voltada para obter o maior faturamento e a maior rentabilidade.

O Sortimento Certo, é a solução para os empresários que desejam transformar suas decisões. 

Se você quer mudar os seus resultados, entre em contato conosco agora mesmo! 

João Stringhini
CEO – Stringhini Varejo Inteligente
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A adoção do Gerenciamento por Categorias requer estratégia, conhecimento e habilidade de gestão. É ingênuo acreditar que o Gerenciamento por Categorias será incorporado no dia a dia da empresa com a promessa de aumento e qualificação dos resultados de vendas. Mesmo com benefícios, indiscutíveis ao redor do mundo, o Gerenciamento por Categorias enfrenta muitas barreiras em nosso ambiente empresarial. Assim, vamos explorar 05 fatores que dificultam a adoção e velocidade de implantação do Gerenciamento por Categorias e que podem estar presentes na sua empresa.

Cinco fatores que prejudicam a implantação do Gerenciamento por Categoria

1. Baixa Frequência de Monitoramento

2. Distância da Equipe de Operação

3. Ausência de Estratégia de Implantação

4. Uso Exclusivo de informações do ERP

5. Falta de Visão do Todo

Baixa frequência de monitoramento

Não é possível respeitar projetos de Gerenciamento por Categorias com frequência de monitoramento inferior a quinzenal. 

A frequência mensal de monitoramento, comum no mercado, é mera atividade de descargo de consciência: é feito, mas gera poucos resultados práticos. Com monitoramento mensal o executivo está apenas se convencendo, e aos demais, de fazer um bom trabalho, mas dificilmente parou para entender do que que se trata o verdadeiro monitoramento e as sérias implicações da sua execução ineficiente. 

De forma geral, a adoção da frequência mensal de monitoramento está alinhada com o nível médio dos nossos profissionais. Sem uma preparação adequada adotam “padrões de mercado” que são simples práticas que se auto confirmam e auto validam pela frequência de uso. Se todos fazem assim porque eu faria diferente? A maioria não se dá conta, mas apenas repetem o baixo padrão do mercado, comprometendo os resultados dos investimentos feitos no Gerenciamento por Categorias e do seu próprio trabalho.

A justificativa, muito usual, da baixa frequência de monitoramento por falta de recursos pode ser o primeiro sinal de alerta de um Gerenciamento por Categorias de baixa qualidade ou performance. O Gerenciamento por Categorias praticado é tão frágil que sequer gera resultados para cobrir os investimentos necessários para monitoramento. A inexistência de recursos para o monitoramento pode sinalizar diversas possibilidades: a metodologia do Gerenciamento por Categorias é ruim, o número de categorias trabalhadas é pequeno, o método e a tecnologia de monitoramento são antiquados etc. 

Benefícios do Monitoramento

Agora, para compreendermos a importância da frequência de monitoramento a primeira coisa que temos que fazer é nos perguntar sobre qual é a função do monitoramento nos processos de Gerenciamento por Categorias? Se não fizermos esta pergunta ou não soubermos respondê-la também jamais compreenderemos a importância da frequência de monitoramento.

É comum vermos a associação do monitoramento a questões de controle e cobrança. Esta concepção de monitoramento para controle e cobrança é antiquada e ultrapassada mantendo-se verdadeira apenas para executivos old fashion. A função do monitoramento está associada a fatores muito mais nobres do que cobrança e controle. Há dois fatores, muito simples e benéficos, que destaco:

Reconhecimento: o monitoramento nos dá a oportunidade de reconhecer as melhores práticas e desempenhos. Quantos bons profissionais realizam um ótimo trabalho no chão de loja e não conseguem compartilhar a qualidade e o empenho do seu trabalho para o sucesso da empresa. Sem o monitoramento perdemos os melhores profissionais, pois do que vale sua dedicação se não há o reconhecimento.

Aprendizagem e cultura de execução: as regras de execução registradas em manuais e sistemas são letra morta sem uso. Vejo no mercado inúmeras situações de investimentos da empresa no registro de padrões de execução, regras de negócio e modelos de comunicação voltados a direcionar as equipes de loja perdidos em manuais no fundo de uma gaveta. 

O monitoramento semanal dá vida a essas regras e as incorpora na cultura das equipes de loja. Obrigados a, semanalmente, registrar a execução de loja temos a lembrança semanal dos padrões e estaremos, naturalmente, treinando nossas equipes. Além de treinar, estaremos, ao menos uma vez por semana, com a exposição de loja dentro dos padrões da empresa.

Conclusão

A adoção de uma estratégia robusta de Gerenciamento por Categorias no varejo não é simplesmente uma opção, mas uma necessidade para quem deseja se destacar no mercado. Enquanto os benefícios são claros e amplamente reconhecidos globalmente, as barreiras para a implementação eficaz, especialmente no contexto empresarial brasileiro, são inegáveis. Neste cenário, a frequência adequada de monitoramento é fundamental, atuando tanto como ferramenta de supervisão como meio de reconhecimento e aprendizado contínuo. 

Assim, com a combinação certa de estratégia, frequência de monitoramento e envolvimento da equipe, o Gerenciamento por Categorias tem o potencial de transformar o envolvimento da equipe de loja, a experiência do cliente e os resultados de vendas.